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      尖莊|除了純糧固態發酵白酒標志,還能怎么識別純糧食酒?

      2022-09-20 14:49  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

      隨著消費者對于白酒的品質要求越來越高,“喝酒就喝純糧食酒”已經成為當代消費者的共識,因此像尖莊這樣有著純糧固態發酵白酒標志的白酒也更受到消費者的認可。不過關于純糧固態發酵白酒標志到底是什么意思?如何才能更好地識別帶有純糧固態發酵白酒標志的白酒?相信有很多朋友還是不太了解,今天就帶大家一起來了解一下相關的問題。

      只有符合《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》和《純糧固態發酵白酒標志使用管理要求》的優級品質白酒,才能取得純糧固態發酵白酒標的認證。換句話說,有純糧固態發酵白酒標的一定是純糧食酒。不過沒有此標志的酒也不一定不是純糧食酒,因為申請此標志不是強制性的,而除了這個標致外,還可以產看白酒的產品標簽來判斷是否是純糧食酒。

      1、看執行標準

      我們所說的純糧食酒其實就是固態法白酒。固態法白酒是以糧谷為原料,以大曲、小曲等為發酵劑,采用固態發酵法或半固態發酵法工藝所得的基酒,經陳釀、勾調而成,不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質,具有本品固有風格特征的白酒。

      固態法白酒的標準代號有三種, GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),即采用糧谷為原料,經固態發酵工藝生產的酒。尖莊就是采用固態發酵工藝釀造的濃香型純糧好酒,屬于GB/T10781.1(濃香型),如果你也喜歡濃香型白酒,買尖莊就對了!

      2、看配料表

      按照國家有關規定,使用食用酒精勾調的白酒其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑,因此看到產品配料表中有“食用酒精”、“液態法白酒”、“食用香料”、“乙酸乙酯”或者“己酸乙酯”等,就可以肯定不是純糧食酒了。而尖莊的配料表中只有大米,糯米,高粱,小麥、玉米五種原料,妥妥的純糧釀造固態法白酒。

      給大家總結一下,有純糧固態發酵白酒標志的白酒一定是純糧食酒,但是有些純糧食酒可能沒有純糧固態發酵白酒標志,所以可以通過商標上的執行標準和配料表進行進一步判斷來看是不是純糧食酒。

      不過想喝到純糧食酒又何必這么麻煩呢?作為百年國民品牌,尖莊始終堅守良心品質,沿用歷史悠久的五糧配方,堅持傳統五糧固態發酵工藝,百余道釀制工序,一千六百八十個小時純糧發酵,同時擁有純糧固態發酵白酒標志,是民酒中的名酒,更是固態法白酒百元價格帶的品質標桿!想喝純糧食酒,認準尖莊就對了!

        關鍵詞:尖莊 光瓶酒  來源:佳釀網  企業供稿
        (責任編輯:程亞利)
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